コンセプト

「コーヒーで地球を感じる」
こだわりの自家焙煎コーヒーで、地球を感じるひとときを。
当店は、女性焙煎士が丁寧に焙煎した、香り豊かな自家焙煎コーヒーをお届けするコーヒー豆専門店です。

● 食の安全と環境への配慮

私たちは、レインフォレストアライアンス認証や有機栽培、カフェインレスなどのコーヒー豆を取り揃え、食の安全と環境問題に配慮したコーヒーを取り扱っています。

● スペシャルティコーヒーを中心に
世界のコーヒー豆を厳選

ブラジル、コロンビア、グアテマラ、エチオピアなど、世界各地の素晴らしいスペシャルティコーヒーを厳選。その土地の恵みや文化を感じていただけます。

low angle photography of green trees during daytime

● 地球と繋がる一杯

コーヒーを味わうことは、地球と繋がること。私たちは、美味しいコーヒーを通して、地球環境への意識を高め、持続可能な社会の実現に貢献したいと考えています。

焙煎について

＼気持ちを込めて、心を込めて／

お好みに合わせて、ていねいに焙煎

ご注文を受けてから、まず、虫食いや割れた豆などを取り除くハンドピックの作業を行います。
そしてご注文ごとに丁寧に焙煎しています。
小型の焙煎機なので一度にたくさんの焙煎はできませんが、
少量ずつだからこそ、豆の状態を見ながら、最適な火加減と時間で焙煎することで、
コーヒー豆本来の持ち味を引き出します。
また、焙煎度や挽き具合など、お客様のご希望を承ります。

＼焙煎したての香りを、そのままお届けしたいから／

鮮度へのこだわり

焙煎したての新鮮なコーヒー豆を、すぐに発送いたします。
焙煎直後より、少し豆を落ち着かせた2日後頃が香りのピークで
その後酸化が始まると一般的に言われています。
かわきたコーヒーでは、劣化ではなく、時とともに変わる香りと味わいの変化を感じることも、
豊かな楽しみ方の１つだとと思っています。
ご自宅で香り豊かなコーヒーをお楽しみください。

お客様の声

B.Kさん（30代女性）

ブラジルショコラ

総合評価

( 5 )

『ブラジルショコラ』をオンラインショップにて、購入させていただき、幸せなリラックスタイムを堪能しております。私は、お砂糖を入れずにストレートでスイーツをプラスして、コーヒーを楽しむ事が多いです♪
さてさて…。コーヒー開封時は、焙煎の雰囲気がリアルに感じられる、深みのある香りが、ふわっと広がります。購入時は、コーヒー豆か、挽いたタイプのどちらかを選択できますよ♪ゆったりと、コーヒーの香りをたのしみながら、ミルを使って挽くのもステキな時間ですよね。
口いっぱいに広がるコーヒーの香りとともに、程よい、わずかな酸味バランスも魅力的でウットリします。
生粋のコーヒー好きの方にはもちろん、コーヒーは、ちょっと苦手…という方にも♪飲みやすくておススメですよ。♪d(^_^o)後味も、コーヒー好きにたまらない香ばしさと、ほろ苦さがほんのりと程よく残り、次の一口を、いざないます。個人的には、お好みで、アメリカンとして飲んでも、濃いめで楽しんでも素敵かな〜と感じました。購入者さん側の幸せや喜びだけでなく、手元に届く前の生産者さんの事も大切に考えられていて、地球規模での素晴らしい愛の循環を感じます。

E.Hさん（50代女性）

ブラジルショコラ

総合評価

( 5 )

昨日かなっぺさんのコーヒーを手に入れ⁡、わくわくの朝⁡。袋を開けた時ぷ～〜んと焙煎の香り。深め。けっこうストロング？？⁡と思いながらゆっくり落としました⁡。この時間幸せだよね〜。
⁡飲んでみて、⁡結構びっくりだったんだけど・・
（個人的感想ですが）⁡
口に入れた瞬間 ⁡コーヒーだよ！！って⁡存在感が少なくてめっちゃ飲みやすい！⁡（大人的には苦みとか酸味とか⁡言うのかな？）
⁡なのに口の中でふわ～っと広がって⁡飲み込んだあとのすっきりした感じ。⁡飲みやすい系なのに⁡一口一口味わいたくなる味⁡でした。⁡いつまでも口に残る⁡爽やかな感じ。⁡ミント貼り付けてるみたいな⁡すっきり感が残ってます。
先日ちょっと羨ましいと⁡強く思う事があって⁡、珍しく、なんで自分は・・⁡
なんて心がモヤっていて⁡、解決策を変なところに⁡もっていこうとして、さらにはまっちゃっていたのだけど⁡、今朝このコーヒー飲んだら、⁡何だかパー〜〜〜ってモヤが晴れた。
魔法のコーヒー？頭が良くなるコーヒー？まぁ何でもいいわ。
美味しいコーヒーをいただいて⁡、久しぶりに清々しい朝を⁡楽しみました。⁡

⁡